中大新聞網(wǎng)訊（通訊員陳杰東）3月31日，中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院朱惠蓮教授課題組在期刊《Journal of the American College of Cardiology》在線(xiàn)發(fā)表題為“Metabolomic Pathways Associated With Blood Pressure Reduction in the Chinese Heart-Healthy Diet: The DECIDE-Diet Randomized Feeding Trial” 的論文，基于代謝組學(xué)技術(shù)揭示了中國(guó)心臟健康膳食（Chinese Heart-Healthy Diet，CHH 膳食）降血壓的潛在機(jī)制。
高血壓是全球范圍內(nèi)引發(fā)心血管疾病死亡的重要危險(xiǎn)因素，而有效的血壓控制是心血管疾病防控的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。以DASH膳食和CHH膳食為代表的健康膳食模式已被證實(shí)對(duì)心血管健康有益，尤其在降低血壓方面效果顯著。然而，這類(lèi)健康膳食模式改善血壓的生物學(xué)機(jī)制有待闡明。填補(bǔ)這一機(jī)制層面的證據(jù)空白，不僅是對(duì)其降壓效果的確證，更能深化我們對(duì)健康飲食降壓生物學(xué)機(jī)制的理解。
中國(guó)心臟健康膳食一日菜單（粵菜）
研究共鑒定 52 種血清與 101 種尿液差異代謝物。17 種代謝物或與 SBP 變化相關(guān)或富集于血壓調(diào)控的通路上，其中 4 種同時(shí)滿(mǎn)足這兩個(gè)條件。這4種代謝物中有3種（即 2-辛烯酰肉堿、5-甲基庚酰肉堿和（2Z,4E,6Z）-癸三烯酰肉堿）是中鏈?；鈮A，富集于脂肪酸氧化途徑，隨 CHH 膳食的攝入而減少，與SBP呈正相關(guān)；另1種是四氫生物蝶呤，富集于色氨酸代謝途徑，隨 CHH 膳食的攝入而增加，與SBP呈負(fù)相關(guān)。以上17種代謝物介導(dǎo)了 CHH 膳食對(duì)SBP 和DBP 降壓效應(yīng)的33.3% 和47.2%（分別對(duì)應(yīng)SBP 降低 3.3 mmHg和DBP 降低 1.8 mmHg）；其中，富集于脂肪酸氧化通路的 9 種代謝物分別介導(dǎo)了降壓效應(yīng)的17.4%和17.6%，而富集于色氨酸代謝通路的 3 種代謝物則分別介導(dǎo)了16.9%和27.7%。研究首次揭示健康膳食降血壓的代謝機(jī)制，具有重要的科學(xué)價(jià)值與公共衛(wèi)生學(xué)意義。
中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院博士研究生陳杰東和博士后陳偲為論文的共同第一作者，朱惠蓮教授和北京大學(xué)武陽(yáng)豐教授為共同通訊作者；中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院為論文第一署名單位。
