南方日?qǐng)?bào)訊 日前，有廣州市民食用路邊攤鹵制鴨脖子后發(fā)生亞硝酸鹽中毒。在9月16日舉行的“全國(guó)愛(ài)牙日”義診活動(dòng)上，中山大學(xué)附屬口腔醫(yī)院專(zhuān)家表示，路邊攤食品多為刺激性食物，長(zhǎng)期食用可能導(dǎo)致牙齒未老先衰，甚至出現(xiàn)口腔黏膜損傷導(dǎo)致口腔癌。

“路邊攤食品多數(shù)是腌制或者辛辣食品，對(duì)口腔的損傷很明顯”，中山大學(xué)附屬口腔醫(yī)院副院長(zhǎng)林煥彩表示，“由于腌制食品多含亞硝酸鹽，而麻辣燙這類(lèi)食品本身溫度較高，會(huì)對(duì)口腔黏膜造成傷害，如果長(zhǎng)期反復(fù)刺激甚至?xí)T發(fā)口腔癌?！?/p>

不僅如此，林煥彩還表示，常吃路邊攤，會(huì)因口腔內(nèi)菌斑、牙結(jié)石在牙齒周?chē)L(zhǎng)期累積而造成牙周炎，導(dǎo)致牙齒未老先衰。

林煥彩還發(fā)現(xiàn)，有些大人除了自己吃路邊攤食物，還喜歡帶著孩子一起吃，“像啃鴨脖子等硬骨頭就很不好，小孩子的牙齒還處于發(fā)育階段，過(guò)分用力會(huì)影響其發(fā)育，甚至導(dǎo)致牙齒崩裂、脫落等”。

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