上世紀(jì)八十年代初，我在北京看到不少食館，貼有“生猛海鮮”的廣告。點(diǎn)來(lái)一嘗，發(fā)現(xiàn)貨不對(duì)板，那不過(guò)是些冷藏過(guò)的冰鮮，毫無(wú)生猛可言。我問(wèn)服務(wù)員：什么叫“生猛”？他不懂，只說(shuō)這海魚(yú)是從廣州空運(yùn)過(guò)來(lái)的。你們?cè)趺唇?，我們跟著說(shuō)。我嘿嘿一笑，也懶得解釋。到現(xiàn)在，“生猛”一詞已全國(guó)通行，這也是改革開(kāi)放后粵語(yǔ)詞匯向北滲進(jìn)的一例。

“生猛”是廣州人常用的詞語(yǔ)。生，是活生生的意思；猛，是對(duì)“生”的形容。若按“猛”字原義，指的是兇惡、兇猛。但在粵語(yǔ)中，“猛”字則更多含有“厲害”的意思，未必與兇猛有關(guān)。像說(shuō)“這人很猛”，是說(shuō)他有權(quán)勢(shì)或有名聲，并非說(shuō)他很兇。又像說(shuō)媒體上“有猛料”，是說(shuō)有驚人的消息，并非說(shuō)發(fā)生兇案。若說(shuō)某人“龍精虎猛”，是指他健康強(qiáng)壯，活力四射。易言之，生猛者，乃指活蹦亂跳，生命力充沛，其舉動(dòng)能使人陡然一驚之謂也。所謂生猛海鮮，是說(shuō)這是從海里抓來(lái)的鮮魚(yú)，活活生生，跳跳脫脫，吃起來(lái)自然肉質(zhì)鮮美。

喜歡“生猛”，這和廣州人的品性有關(guān)。

孟子說(shuō)：“南蠻鴃舌之人，非先王之道”。嶺南人就是他老人家所說(shuō)的“南蠻”，是不同于中原地區(qū)的族類(lèi)。當(dāng)年，居住在珠三角的原住民，屬古越族。但從秦代開(kāi)始，中原人逐步南下，其中又有四次大規(guī)模南徙。珠三角土地肥沃，氣候溫和，中原人落腳于此，與古越族通婚融合，在生理上、文化上形成了特具的基因，成為一統(tǒng)多元的中華民族和中華文化重要的宗脈。

和中原人相比，從前廣州人膚色稍黑，顴骨稍寬。就體質(zhì)而言，廣州人不同山陜大漢，少有高大威猛，多屬短小精干。軀干短小加上少有肌肉發(fā)達(dá)，讓廣州人的動(dòng)作幅度較小，關(guān)節(jié)靈活，反應(yīng)敏捷。所以廣州人擅短跑，擅小球?！皠?dòng)如脫兔”，這就是“生猛”。前些時(shí)，廣州的足球隊(duì)曾有“小、快、靈”的打法，一些運(yùn)動(dòng)員還被稱(chēng)為“泥鰍”和“矮腳虎”。這些，都與廣州人根據(jù)自身?xiàng)l件，揚(yáng)長(zhǎng)避短，突現(xiàn)“生猛”的特質(zhì)有關(guān)。

就精神層面而言，廣州人的“生猛”，表現(xiàn)為朝氣蓬勃，思路活躍，機(jī)變開(kāi)放，敢為人先。早在上世紀(jì)之初，馮如便敏銳地認(rèn)識(shí)到航空事業(yè)的重要性，毅然到美國(guó)學(xué)習(xí)，自行制造飛機(jī)，成為我國(guó)飛上長(zhǎng)空的第一人。馬應(yīng)彪則吸取了西方的經(jīng)貿(mào)思想與經(jīng)營(yíng)模式，組建先施公司，成為中華百貨之父。眾所周知，廣州在近現(xiàn)代充當(dāng)過(guò)兩次推動(dòng)中國(guó)歷史的火車(chē)頭。這一切，和這塊與時(shí)俱進(jìn)的熱土，升華出生猛的精神息息相關(guān)。

改革開(kāi)放以來(lái)，人們不是常說(shuō)廣州在執(zhí)行政策時(shí)擅打“擦邊球”么？打“擦邊球”，即像打乒乓球那樣，把球擊到球桌邊緣，這有出界的危險(xiǎn)，又有制勝的機(jī)會(huì)。它既不逮反游戲規(guī)則，又用盡、用足政策。顯然，沒(méi)有冒險(xiǎn)的精神，沒(méi)有機(jī)靈的頭腦和敏捷的身手，“擦邊球”是打不出來(lái)的。敢于采用這樣的打法，正是“生猛”精神的體現(xiàn)。話(huà)又說(shuō)回來(lái)，敢于冒險(xiǎn)，敢為人先，如果沒(méi)有“淡定”的心態(tài)，沒(méi)有鎮(zhèn)定自如的信心，“擦邊球”也打不出來(lái)?！吧汀迸c“淡定”辯證統(tǒng)一在廣州人的精神層面上。古人有云：“動(dòng)如脫兔，靜如處子”，廣州人的品性，庶幾近之。